TEMPS DE PREPARATION : 30 MN
TEMPS DE SUISSON : 25 à 30 MN
-6 feuilles de filo
-50 gr de beurre fonduGARNITURE
-1 cuil. à soupe d'huile de tournesol-350 gr de boeuf haché
-1 petit oignon haché-1 cuil. à café de gingembre fraichement rapé
-2 gousses d'ail écrasées-1 cuil.à café de paprika doux
-1 demi cuil.à café de quatre-épices- sel et poivre
1) Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir la viande hachée 1 mn à feu moyen,en remuant avec une cuièllere en bois.2) Ajoutez l'oignon,le gingembre,l'ail,le paprika et le quatre-épices. Salez,poivrez et faites cuire 2 mn en remuant, puis otez du feu et laissez refroidir.
3) Préchauffez le four à 190 °C (th.6/7).Coupez chaque feuille de filo en 4 bandes d'environ 12 cm par 15 cm.4) Badigeonnez chaque bande de pate de beurre fondu, au pinceau,puis déposez 1 cuil.à soupe de garniture au centre.Rabattez la pate de manière à former des triangles,en collant avec du beurre fondu
5)Déposez vos samosas sur la plaque du four,préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.6) Badigeonnez tous vos samosas de beurre fondu et enfournez pour 20 à 25 mn.La pate doit etre bien dorée,sans brunir.Laissez légèrement tiédir et servez !!!
BON APPETIT !!!!
